Płyta indukcyjna w kuchni

Historia płyt indukcyjnych sięga lat siedemdziesiątych XX wieku. Wtedy to właśnie pierwsze płyty indukcyjne pojawiły się w amerykańskich domach i restauracjach. Współcześnie bardzo szybko wypierają kuchnie gazowe i ceramiczne. Płyty indukcyjne wyglądem nie różnią się bardzo od zwykłych płyt ceramicznych, ale mechanizm ich działania oparty jest na najnowocześniejszych technologiach energooszczędnych. Urządzenie działa na zasadzie indukcji elektromagnetycznej. Pomiędzy powierzchnią płyty a umieszczonym na niej naczyniem (za sprawą cewki indukcyjnej) wytwarza się zmienne pole magnetyczne. To z kolei wytwarza prądy wirowe w naczyniu, które w efekcie ulega nagrzaniu. Szklana płyta nie nagrzewa się, ponieważ indukcja oddziałuje tylko na metal ferromagnetyczny, czyli taki, do którego przywiera magnes. To płyty tej musimy użyć zatem specjalnych garnków ze stali ferromagnetycznej. Nie można stosować naczyń z aluminium, ze szkła czy stali szlachetnej.

Pole indukcyjne dodatkowo wytwarza ciepło (tym samym zużywa energię) tylko jeśli jest w bezpośrednim kontakcie z metalowym naczyniem, do którego wielkości się dostosowuje. Jeśli na włączonej płycie indukcyjnej rozlejemy cokolwiek- nic się nie stanie. Płyta jest praktycznie zimna. Płyta indukcyjna ma niesamowicie wysoką wydajność, bo aż 90% (dla porównania, w płytach ceramicznych 60%, a gazowych 45%). Na takie wyniki składa się między innymi szybkość przygotowywania potraw, co oszczędza nie tylko zużytą energię (do 25% w porównaniu ze zwykłymi płytami ceramicznymi), ale i czas użytkownika (czas gotowania jest o 30% krótszy niż na kuchence gazowej). Płyty indukcyjne są bezpieczne w użytkowaniu, dlatego doceniają je przede wszystkim rodziny z małymi dziećmi. Nie można się nią poparzyć, ani zatruć gazem. Także czyszczenie ich nie przysparza większych problemów, ponieważ wszelkiego typu zabrudzenia nie są podgrzewane, a więc nie przywierają do niej i nie zasychają tak mocno, jak na innych kuchenkach. Można więc je bez większego trudu usunąć. Dodatkowo płyty indukcyjne nie emitują spalin takich, jak na przykład kuchenki gazowe, więc na ścianach i meblach nie pojawia się charakterystyczny tłusty osad.

zdjęcie płyty indukcyjnej jak wygląda płyta indukcyjna w środku
zdjęcia: KBBNewsPics, mollydot.

Jednak płyty indukcyjne mają też swoje wady. Dla wielu z nas największą z nich jest cena samej kuchenki, która mimo sukcesywnego spadku i tak wydaje się wysoka (za naprawdę dobrą trzeba dać min. 1500 zł). Ponadto do gotowania na płytach indukcyjnych potrzebne są naczynia ze stali ferromagnetycznej o idealnie płaskim dnie a to też nie jest tania sprawa. Przeciętny koszt zestawu garnków wynosi ok. 500-600 zł. Używanie naczyń aluminiowych, szklanych lub ze stali szlachetnej jest niemożliwe, nawet jeśli mają idealnie płaskie dno. Następnym problemem jest konieczność czyszczenia płyt indukcyjnych jedynie specjalnymi skrobakami i środkami czyszczące do płyt ceramicznych. Należy uważać, by nie uszkodzić powierzchni płyty – pęknięcia i zarysowania obniżają jej wytrzymałość. Pamiętajmy, że płyty indukcyjne wytwarzają pole magnetyczne. Nie mogą ich używać osoby z rozrusznikiem serca – może być to dla nich niebezpieczne. Trzeba także pamiętać, by nie kłaść w jej pobliżu kart kredytowych i innych przedmiotów, które mogą ulec zniszczeniu poprzez działanie silnego pola elektromagnetycznego. Dużą przeszkodą, czyli także wadą dla niektórych, jest fakt, iż płyty indukcyjne wymagają prądu trójfazowego, który nie wszędzie jest dostępny.

Płyta indukcyjna dla większości może być świetnym rozwiązaniem. Warto się przekonać, inwestując w nią, gdyż ich zalety przewyższają wady. Wydane na płytę indukcyjną pieniądze zwracają w postaci zaoszczędzonej energii, a więc i kosztów z nią związanych.

Autorką artykułu jest Anna Wołoszyn

Komentarze

NAJNOWSZE:

Drzwi wewnętrzne

Drzwi wewnętrzne z pewnością dodają wdzięku i uroku w ostatniej fazie wystroju wnętrza. Na rynku jest szeroki wybór różnego typu drzwi od klasycznych, po...

Jak odśnieżać?

Zimowe krajobrazy zapierają dech w piersiach. Wielu z nas oczekuje tylko do pierwszego opadu śniegu. Niektórzy dostają jednak palpitacji serca. Biała zima dla mieszkańców...

Całoroczna choinka ekologiczna

Całoroczna choinka zero waste w doniczce. Jesteśmy w okresie przedświątecznym. Jeżeli zastanawiacie się nad tym czy wybrać choinkę sztuczną czy naturalną odpowiedź znajdziecie tutaj jeśli...

iRobot Roomba i7 [wideo]

Odkurzacz możesz kupić w: Media MarktMorele.netMedia ExpertElectro.pl

Bezpieczna łazienka dla seniora

Jak wyposażyć łazienkę dla osoby starszej? Łazienka dla osoby starszej powinna spełniać podstawową funkcję: być miejscem bezpiecznym. To w łazienkach zdarza się najwięcej wypadków....

Ogrzewanie nadmuchowe

Popularne w Ameryce Północnej ogrzewanie nadmuchowe w Europie nie przyjęło się, ale ciągle jest dostępne. Również na Polskim rynku. Ten system grzewczy polega na...

Trawnik z rolki

Największą zaletą trawników kupowanych z rolki jest to, że można od razu mieć trawę, z godziny na godzinę trawa po prostu "wyrosła". Poza tym...

Dom bez rynien i okapów

Od niedawna coraz modniejsze jest budowanie domów z dachem spadowym ale bez rynien i okapów. Takie domy wyglądają nowocześniej, a ich bryła nie jest...

CZYTAJ WIĘCEJ

Drzwi wewnętrzne

Drzwi wewnętrzne z pewnością dodają wdzięku i uroku w ostatniej fazie wystroju wnętrza. Na rynku jest szeroki wybór różnego typu drzwi od klasycznych, po...

Jak odśnieżać?

Zimowe krajobrazy zapierają dech w piersiach. Wielu z nas oczekuje tylko do pierwszego opadu śniegu. Niektórzy dostają jednak palpitacji serca. Biała zima dla mieszkańców...

Całoroczna choinka ekologiczna

Całoroczna choinka zero waste w doniczce. Jesteśmy w okresie przedświątecznym. Jeżeli zastanawiacie się nad tym czy wybrać choinkę sztuczną czy naturalną odpowiedź znajdziecie tutaj jeśli...

iRobot Roomba i7 [wideo]

Odkurzacz możesz kupić w: Media MarktMorele.netMedia ExpertElectro.pl

Bezpieczna łazienka dla seniora

Jak wyposażyć łazienkę dla osoby starszej? Łazienka dla osoby starszej powinna spełniać podstawową funkcję: być miejscem bezpiecznym. To w łazienkach zdarza się najwięcej wypadków....

Ogrzewanie nadmuchowe

Popularne w Ameryce Północnej ogrzewanie nadmuchowe w Europie nie przyjęło się, ale ciągle jest dostępne. Również na Polskim rynku. Ten system grzewczy polega na...

Trawnik z rolki

Największą zaletą trawników kupowanych z rolki jest to, że można od razu mieć trawę, z godziny na godzinę trawa po prostu "wyrosła". Poza tym...

Dom bez rynien i okapów

Od niedawna coraz modniejsze jest budowanie domów z dachem spadowym ale bez rynien i okapów. Takie domy wyglądają nowocześniej, a ich bryła nie jest...

Jak pielęgnować blat kuchenny z granitu i marmuru?

Kamienne blaty kuchenne z marmury i granitu mogą być piękną wizytówką każdej kuchni. Blaty te to kategoria pro w porównaniu do blatów drewnianych czy...

Jak zrobić stroik świąteczny? Sześć pomysłów

Stroik świąteczny to obok choinki jeden z najczęstszych akcentów Bożego Narodzenia w naszych domach. Mamy dla Was 6 pomysłów na to jak zrobić go...

Jaką choinkę wybrać na Boże Narodzenie? Sosna, jodła czy świerk?

Najpopularniejsze drzewka świąteczne w polskich domach to sosna, jodła kaukaska, świerk pospolity i świerk kłujący. Co wyróżnia te trzy najchętniej wybierane drzewka na Boże...

Jak zrobić samemu bombki choinkowe?

Bardzo ciekawym sposobem na przygotowanie samodzielnie dekoracji Świątecznych jest wykorzystanie zużytych żarówek. Owalny lub spiczasty kształt żarówek wygląda perfekcyjnie na choince. Żarówkę należy najpierw...

Wzmacniacze sieci komórkowych do domów

Często budując dom na obrzeżach miast lub w mniejszych miejscowościach nie możemy cieszyć się dobrym zasięgiem sieci komórkowych w domu, czasami wewnątrz budynku zasięgu w...

Choinka sztuczna czy prawdziwa?

Odwieczne pytanie przed Bożym Narodzeniem jakie sobie zadajemy o tej porze roku to jaką wybrać choinkę, prawdziwą czy sztuczną? Żywa choinka może przysporzyć nam kłopotu....

Kominek z płaszczem wodnym

Kominek to bezsprzecznie element domu który dodaje mu wiele uroku. Jego najważniejszą funkcją jest jednak ogrzewanie. Dzięki zastosowaniu płaszcza wodnego możemy nie tylko ogrzewać się przy kominku ale cieszyć jego ciepłem w całym domu.

Beton w łazience

Beton, kiedyś spotykany tylko w przemysłowych wnętrzach wkroczył kilka lat temu do naszych mieszkań. Coraz częściej pojawia się również w naszych łazienkach. Dodaje łazienkom...

Mikrofalówka w kuchni

Pierwsze mikrofalówki pojawiły się w sklepach AGD w Polsce dopiero w latach 90' ubiegłego wieku. W ciągu kilkunastu lat ewoluowały, obecnie można w nich...

Niechciane bakterie w domu

Bakterie i zarazki to nieodłączny choć niechciany towarzysz życia każdego z nas. Są wszędzie. W miejscach publicznych, w pracy, w domu, na telefonach, banknotach, klamkach...

Pomysły na garderobę

Niestety nie każdy może sobie pozwolić na oddzielny pokój czy pomieszczenie tylko na składowanie odzieży i ich akcesoriów. Garderoby są obecne w domach i...

Wyspa w kuchni

Wyspa w kuchni to przydatny i wielofunkcyjny element. W Polskich kuchniach można ją spotkać niezbyt często, głownie z powodu małych mieszkań, małych kuchni i...

Płytki cegłopodobne do wnętrz

Jeśli nie możesz sobie pozwolić na posiadanie prawdziwej cegły na swojej ścianie to najlepszym rozwiązaniem będzie położenie na niej płytek cegłopodobnych. To bardzo dobry...

Trawa pampasowa

Trawa pampasowa - coraz bardziej modna, coraz mniej egzotyczna, kwitnie dopiero pod koniec lata i jest świetną alternatywą dla tych, którzy tak bardzo chcą...

Węgiel z Czech, Rosji czy Polski?

Na polskim rynku najpopularniejszy jest węgiel pochodzenia polskiego. Dostępny jest jednak jeszcze węgiel czeski oraz rosyjski. Każdy z nich jest inny. Podejmując decyzję o...

Węgiel wysokokaloryczny czy niskokaloryczny?

Samodzielne ogrzewanie domu to duże wyzwanie. Kupując węgiel do pieca trzeba pamiętać o kilku zasadach, dzięki, którym ogrzejemy dom nie przepłacając za nieefektywny węgiel....

Komentarze